旅游100 发表于 2020-4-29 18:27

以吃为名!趁假期,去长寿之乡镇坪寻找养生秘笈

五一长假马上就要到了
去哪玩成了一个必备话题
露营,穿越,摄影,登山……
其实我们长寿之乡镇坪
美景宜人、美食绿色健康
到镇坪来踏青吃春,是不错的选择
当下季节是吃山野菜最佳时机
只有到镇坪才能真正找到最接地气的野菜
成就限定的春日美味
下面就跟小编一起
细数这些“高级”食材吧!

镇坪春日美食
春笋
春天最嫩的味道

春日的竹笋,最是鲜嫩可口,如果想要尝鲜,也要抓住时机,错过就要等明年!充满诗情画意的镇坪土地,就是鲜味的源头。


这里土壤、湿度都特别适宜,使得这里的竹笋皮薄肉厚,鲜美甘甜。


竹笋是非常可口的时令菜,煮好的笋鲜嫩清香、味道鲜美,不管是清炒,还是凉拌,又或者放在鸡汤里,都有它独特的味道。


心灵手巧的镇坪人还将吃不完的竹笋晒成笋干或冷冻在冰箱里,等到其他季节再食用。

特色菜推荐
竹笋炒腊肉
霉豆腐拌笋子
清炒竹笋
香椿春天必吃的一道时令菜

香椿又叫做椿芽、春尖叶,香椿初发芽长叶的时候,掐香椿头拿来做成香椿炒鸡蛋吃,吃在嘴里脆嫩新鲜,味美爽口,齿颊俱芬。


对于香椿,就像“香菜”一样的存在,有人避之不及,有人感觉这是香香的味道。《舌尖上的中国2》有隆重介绍了香椿,这是中国特有的美食。


镇坪的香椿响当当的青嫩有味,红得发紫的叶芽,闪着点儿油光,看起来就很好吃。


特色菜推荐
香椿炒鸡蛋
鱼腥草养生好食材,清热解毒养肺润肺

鱼腥草又名折耳根,是一种具有鱼腥味的草本植物,鱼腥草可以炒腊肉,也可以炒鸡蛋,切碎煮稀饭,凉拌都可以。


有人听了会吞口水,而有人听了会流泪,这是一种让人又爱又恨,欲罢不能的食物,爱它的人对它至死不渝,一次可以吃一盆盆。在镇坪,最常见的折耳根做法就是凉拌,酸爽美味,香脆爽口。


特色菜推荐
凉拌折耳根
蒲公英

蒲公英有很高的营养价值,作用十分强大吃法也多样,可以用开水烫后凉拌吃,也可以直接拌佐料生吃,还可做汤、炒吃。


但注意蒲公英有点苦,怕苦的小伙伴们可以焯水后加点糖醋来凉拌,味道还不错。此外蒲公英全身都是宝,根、茎、叶都可以晒干,用来泡茶喝,效果也很好。


特色菜推荐
凉拌蒲公英
蒲公英汤
蕨菜

蕨菜,野生在林间,山野,松林内,是无任何污染的绿色野菜,不但富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃,舒筋活络等功效;蕨菜使用前经沸水烫后,在侵入凉水中去除异味,便可使用。


经过处理的蕨菜,口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是难得的上乘下酒菜。蕨菜还可以炒吃、凉拌,或加工成干菜等。

特色菜推荐
蕨菜炒肉
凉拌蕨菜
芥菜

荠菜最常用的是来包饺子凉拌都是美味,清香可口, 营养丰富, 无污染, 纯绿色食品, 经常食用有利于人身健康。


荠菜的特别之处在于,它既能祛寒,又能祛热,祛寒不上火,祛热不寒凉。可谓寒热通杀,是维持人体寒热平衡的好帮手,还能健脾利湿。

特色菜推荐
凉拌荠菜
荠菜饺子
灰灰菜

灰灰菜,又名藜,别名野灰菜,灰蓼头草等,为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。


灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品,不仅为寻常百姓采食,而且登上了宾馆、饭店餐桌。


由于灰灰菜的生长特性,决定了其一般多是野生的,无人为因素影响其生长,因而营养价值较高,实至名归的绿色食品。

特色菜推荐
凉拌灰灰菜
豌豆

当下正是豌豆成熟的季节,刚从豆荚中剥出的豌豆十分鲜嫩,嚼起来软糯味美,这正是春天的味道。


对于大多数镇坪人来说,和豌豆相关联的童年记忆里,少不了一盘豌豆荚炒腊肉和一碗豌豆饭。


特色菜推荐
豌豆荚炒腊肉
清炒豌豆荚
上面小编介绍了这么多绿色蔬菜
当然也要荤素搭配才行
到镇坪寻找美食
怎么少的了镇坪腊肉

镇坪腊肉是在柴火堆上熏出来的纯天然绿色食品,是镇坪人必不可少的家乡味,一块腊肉,既是家乡的口味,又是浓烈的乡愁。


镇坪腊肉颜色黑里透红,红里发亮,体型大块,肉质紧实细致,有嚼劲,味道香浓。


镇坪腊肉是镇坪县最有名的特产,在镇坪,原汁原味的腊肉最受欢迎,肥瘦相间,芳香四溢,镇坪腊肉也是被农业部认定的国家地理标志保护产品。


特色菜推荐
洋芋粑粑炒腊肉
蒸腊猪蹄
炒腊肉
萝卜炖腊猪蹄
竹笋炒腊肉
竹笋炖腊猪蹄

这个季节的镇坪,
透蓝的天、和煦的风、潺潺的流水...
漫山的树绿了枝头,
遍野的花儿羞了笑脸。
在这如画般的美景中,
鲜嫩的野菜
就是一场春意与美食在舌尖上的邂逅。
这个五一,欢迎到镇坪来吃春!
我在镇坪等你哦~
来源:镇坪旅游

婷宝宝baby 发表于 2020-4-29 21:35

减肥还没成功就看到这个
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